lundi 7 septembre 2009

Sauce arrabiatta

3 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon haché
2 gousses d'ail haché
1 branche de céleri haché finement
1 petite carotte hachée finement
1/2 tasse de vin blanc
1 btes tomates italienne broyée
1 c. à soupe ou + de piments broyés
sel & poivre

Chauffer l'huile et revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le vin et laisser réduire. Ajouter les carottes et le céleri. Puis rajouter le reste ds ingrédients et laisser mijoter tout doucement environ 30 minutes.





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