lundi 26 septembre 2011

Relish de concombres

 


C'est la meilleur relish de concombres que j'ai jamais goûté. La relish de marque Habitant n'est même pas à la hauteur!


10 concombres épépinés mais garder la pelure
8 tasses d'oignons
1 poivron vert
1 poivron rouge
4 tomates vertes
1/2 tasse de sel à marinade
4 tasses de vinaigre
4 tasses de sucre
1/2 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à thé de graines de céleri
1 c. à thé de curcuma
1/2 c. à thé de clou de girofle


Mettre tout les légumes hachés ensemble et ajouter le sel dessus en mélangeant. Laisser égouter 2 heures. Rincer les légumes à l'eau froide et mettre dans un chaudron et cuire ± 1 heure et mettre en pot

donne 6 pots mason de 500 ml
Posted by Picasa

3 commentaires:

  1. Bonne relish à faire pour en avoir au frigo! Suis curieuse de goûter!

    RépondreSupprimer
  2. Nous avons essayé cette recette et ce fût excellent ! Merci pour votre site web :)

    RépondreSupprimer
  3. j'attend 1 heure pour la cuisson j'ai très hâte d'y goûter !!

    RépondreSupprimer