Elles ressemblent énormément à ceux que nous achetons mais la différence pas de nitrate, nitrite et surtout moins grasse!!!
1 livre de porc haché maigre
2 c. à soupe de vin blanc
2 gousses d'ail hachées
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de paprika
3/4 c. à thé de sel
1 c. à thé de flocons de piment fort broyés
1/2 c. à thé de graines de fenouil concassées (moi mis dans mon moulin à café)
Mélanger tout les ingrédients et couvrir. Réfirgérer 6 heures (moi pas fait) Façonnés en saucisses.
Donne environs 8 saucisses
Source: Ricardo
Bonne idée! Les saucisses maison, je n'ai jamais essayé, tu m,encourages ce matin ;)))
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