Bouchées aux épinards

 

1 c. à table d'huile d'olive
1 petit oignon, émincé
1 gousse d'ail, émincée
1 boite de 14 oz/398 ml d'épinards congelés
1 tasse de fêta émietté
1 oeuf battu
1/2 tasse de mozzarella râpé
feuilles d'aneth et persil frais hachées (j'ai mis à l'oeil)
sel, poivre
1/2 c. à thé d'origan séché
1 paquet de pâte feuilletée

Faite sauter oignon et ail et ajouter les épinards égouttés. Ajouter tous les ingrédients sauf la pâte feuilletée. 

Étaler la pâte et mettre la préparation tempérée et rouler la pâte en cylindre. Coper en rondelles. À cette étape on peut congeler les rouleaux en les mettant sur une plaque et lorsque le tout sera congelé, on pourra les mettre dans un sac de congélation.

Pour la cuisson, mettre au four à 375F environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés. On peut servir avec une tzatziki.

Tiramisu Biscoff

 

8 portions

2 tasses de crème à fouetté 35%
1/4 tasse de sucre à glacer

500 gr de fromage mascarpone

2/3 tasse de pâte (beurre) à biscuit Biscoff

1 c. à thé de vanille

1 tasse de café fort

32 biscuits Biscoff

cacao pour saupoudré

Préparer la crème fouettée avec le sucre à glacer et la vanille. Ajouter le fromage mascarpone au mélange et ajouté la pâte à biscuit (beurre) à la préparation. 

Tremper 2 biscuits dans le café et déposer dans la verrine. ( Moi j'en ai mis 2 car elles étaient grosses)

Ajouter la préparation fouettée et remettre des biscuits trempés dans le café et remettre de nouveau de la préparation fouettée, etc. terminer avec le cacao.