Pâté à la viande

 

5 livres de porc haché

2 c. à thé de piments de la jamaique (all spice)

1/2 c. à thé de sauge

3 petits oignons hachés

3 pommes de terre cuite et pilées

1 tasse de bouillon de boeuf

1/4 tasse de flocons d'avoine

une pincée de clou de girofle

sel et poivre

pâte à tarte ± 1.5 kg

Mélanger tous les ingrédients sauf les flocons d'avoine et les pommes de terre. Ajouter les pommes de terre et flocons d'avoine lorsque la viande est cuite. Ajuter les épices à votre goût et s'assurer que la viande est légèrement plus salée, car avec la pâte à tarte vous aurez l'impression que c'est moins salée.