Pouding chômeur à l'érable

1 1/4 tasse de crème 35%

1 tasse de sirop d'érable

1/4 tasse de cassonade

1 tasse de farine
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/3 tasse de beurre
3/4 tasse de sucre
1 œuf
2/3 tasse de lait
1/2 c. à thé de vanille

Préchauffer le four à 350°F. 

Dans une petite casserole porter à ébullition les 3 premiers ingrédients en remuant et mijoter 5 minutes et retirer du feu.

Tamiser les 3 premiers ingrédients. Défaire le beurre en crème et lui incorporer le sucre et l'œuf. Ajouter la vanille et le mélange de farine en alternant avec le lait.

Mettre la pâte dans un moule d'environ 9 pouces et verser la sauce sur le dessus.

Cuire au four environ 40-50 minutes.