Gâteau à la betterave et aux carottes

 

Mélange #1

1 tasse d'huile
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
3 oeufs
2 tasses de carottes râpées
1 tasse de betteraves cuites râpées
1/4 tasse de lait

Mélange #2

3 tasses de farine
3 c à thé de poudre à pâte
1 c à thé de bicarbonate de soude
1 c à thé de cannelle
1 tasse de canneberges séchées


Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Déposer dans un moule à cheminée beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 h 15, sur la grille du centre
Refroidir et garnir de glaçage au fromage* (moi je ne l,ai pas fait)

Glaçage au fromage

1 tasse de fromage à la crème
1/4 tasse de beurre
2 tasse de sucre glace
2 c à soupe de sirop d'érable ou de jus d'orange

Bien mélanger tout les ingrédients à la mixette


Source: Genny4