Omelette au jambon

4 oeufs

un peu de lait

sel & poivre

4 tranches de jambon

Battre les oeufs avec un peu de lait. Ajouter le sel & poivre. Prendre les tranches de jambon puis la déposer dans des moules à muffins. Verser les oeufs à l'intérieur. Cuire au four à 375°F environ 20 minutes.

Omelette au four

Une bonne omelette du genre cabane à sucre

8 jaunes d'oeufs
8 blancs d'oeufs
1 tasse lait
4 c.à soupe farine
1 c.à soupe poudre à pâte
beurre
Huile
sel
poivre


Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre.

Dans un autre bol, battre les blancs en neige.

Mélanger un peu de blanc au jaune et répéter cette opération 3 fois.

Mettre un peu de beurre et d'huile dans une poêle allant au four. Graisser les bords Cuire à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes.

Cette omelette ressemble à celles servies dans les cabanes à sucre.



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Crêpe Magic Puff

J'ai trouvé cette recette et j'étais septique, comment une crêpe pouvait t-elle gonflée à ce point. Mais oui les septiques ont été confondus ;-)

2 c. à soupe de beurre fondu
3 oeufs
1/2 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de lait
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de vanille


Préchaffer le four à 425°F.
Faire fondre le beurre. Mélanger oeufs, lait, farine, sel et vanille.
Ajouter le beurre fondu et continuer à batttre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Mettre le mélange dans un moule genre soufflé de 6 pouces enduit de beurre moi de pam) et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la crêpe soit d'un beau doré.
Déguster avec du sirop d'érable.

Source: la cuisine d'Hada

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