3 oeufs
1 c. A the de vanille
2/3 tasse de cassonade
1 3/4 tasse de farine
2 c. A thé de poudre à pâte
1/2 tasse d'huile canola
1/2 c. À thé de cannelle
1/2 c. À thé de gingembre moulu
1/8 c. À thé de clou de girofle
Mélanger œufs, sucre et essence. Ajouter l'huile.
Ajouter la farine et poudre à pâte et épices
Chauffer le grille pizzelle et lorsque prêt mettre une cuillère à table et cuire.
Donne environ 30 pizzelles
1 tasse de fraises en purée (casseau de 750 ml)
1 c à thé de jus de lime
1 boite de lait concentré sucré Eagle Brand
2 tasses de crème à fouettée 35%
1 c. A table de vanille
Chauffer les fraises et le jus de lime pour les réduire en purée et laisser refroidir.
Battre la crème avec la vanille jusqu'à la consistance de crème fouettée.
Ajouter le lait Eagle Brand et la purée de fraise refroidie, puis mélanger.
Vider dans un contenant et mettre au congélateur.
3 oeufs
2 c. A the de vanille ou autres essences
3/4 tasse de sucre
1 3/4 tasse de farine
2 c. A thé de poudre à pâte
1/2 tasse de beurre fondu, refroidi
Mélanger œufs, sucre et essence. Ajouter le beurre fondu.
Ajouter la farine et poudre à pâte.
Chauffer le grille pizzelle et lorsque prêt mettre une cuillère à table et cuire.
Donne environ 36 pizzelles
2 petits brocolis coupés en bouchées
375 gr de bacon cuit et émietté
1/2 oignon rouge coupés en dés
1/2 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse de graines de tournesol
Sauce
1/2 tasse de mayonnaise
1 c. A soupe de sirop d'érable
1 c. À soupe de vianaigre de vin blanc ou de cidre
1 c. A soupe de Dijon
1 c.a thé d'ail émincé
Mélanger le tout et laisser reposer environ 1/2 heure puis servir.
2 1/4 c. À thé de levure instantanée
15 grammes de bonifiant à pain (facultatif)
2 c. A soupe de sucre
1 c. A thé de sel
3/4 tasse d'eau tiéde/chaude
2 oeufs
3 c. A soupe de beurre
Mélanger les ingrédients secs ensemble. Ajouter les 2 œufs à l'eau en brassant et ajouter à la farine. Ajouter le beurre puis mélanger 5 minutes au mélangeur sur socle.
Faire une boule et remettre dans le plat recouvert dun linge humide au four lumière allumée et bol d'eau chaude à côté, 1 heure.
Diviser la pâte en 6 boules d'environs 138 gr chacun et façonner en cylindre. Les mettre sur un plaque avec papier parchemin. Mettre entre chaque baguette, un pepire parchemin pour ne pas qu'ils se collent ensemble. Badigeonner d'un oeuf battus et un peu de lait. On peut également ajouter des épices sur le dessus. Avec l'aide d'une lame faire 3 incisions sur chacune des baguettes. Remettre les baguettes au four allumée, eau chaude et linge humide sur le dessus, 40 inutes.
Sortir les baguettes et allumer le four à 350f. Cuire les baguettes environs 13 à 15 minutes.
Laisser refroidir.
300 g (2/3 de lb) de filet de saumon la peau
enlevée et coupé en dés
500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre à
l’ail
2 blancs d’œufs
60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
3 oignons verts hachés
60 ml (1/4 de tasse) d’aneth haché
1 branche de céleri coupée en petits dés
15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger les dés de saumon avec la purée de
pommes de terre, les blancs d’oeufs et la mayonnaise jusqu’à l’obtention d’une
préparation homogène.
Ajouter les oignons verts, l’aneth, le céleri et les zestes
de citron. Saler, poivrer et remuer.
Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffins ou dans des
bols à soupe à l’oignon, puis y répartir la préparation. Cuire au four de 20 à
25 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
