Gâteau au chocolat et crème fouettée au chocolat

2 tasses de sucre

1 3/4 tasse de farine

3/4 tasse de cacao

2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

2 oeufs

1 tasse de café fort

1 tasse de lait sûr

1/2 tasse d'huile végétale

vanille

Battre à vitesse moyenne. La pâte sera claire. Verser dans deux moule de 9 po et cuire au four à 350F environ 35 à 40 minutes

Crème fouettée chocolatée

500 ml de crème 35%

3 c. à soupoe de sucre en poudre

1/2 tasse de cacao

Fouettée la crème et ajouter le sucre en poudre et le cacao.

Garnier le gâteau de la crème fouettée.

Le gâteau est très moelleux.

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Biscuits choco-fondants

Très bons ces petits biscuits au chocolat


1 1/3 tasse de Crisco doré
1 tasse de sucre granulé
2/3 tasse de cassonade
1 c. à table de vanille
2 oeufs
2 1/4 tasse de farine
2/3 tasse de cacao
1 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de sel
1/4 tasse de lait
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré


Chauffer le four à 350°F.
Mélanger dans un grand bol le crisco doré, le sucre, la cassonade et la vanille. Battre jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les oeufs et continuer de battre. Mélanger la farine, le cacao, le soda et le sel. Ajouter au mélange en alternant avec le lait. Y incorporer les pépites de chocolat.
Déposer par cuillère (env. 2 c. à soupe) sur une plaque à biscuits non graissé. Cuire au four environ 7 à 10 minutes.

Donne environs 3 douzaines.

Source: Crisco doré

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Gâteau au chocolat

J'ai voulu essayer le gâteau qu'Esther B avait donné. Mais j'ai fais les modifications que je crois, Sukie, avait fait pour le crémage.

1 tasse (200 gr) de sucre
1/2 tasse (120 gr) beurre
2 oeufs battus
1/2 c. à thé (cc) de vanille

Mélanger les ingrédients puis ajouter les reste par la suite

tamiser ensemble :1 1/2 tasse (180 gr) de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (55 gr) de cacao

Mélanger le tout en alternant avec 1 tasse (250 ml) de lait +2 c. à thé (cc) de vinaigre pour sûrir )moi mis jus de citron

Cuire à 350°F (180°C) dans 2 moules de 8 ou 9 pouces (20 ou 23 cm) de 35 à 40 minutes ( moi mis dans un moule rectangulaire de 9 X 13

Glace au chocolat :
6 c. à soupe de lait
3 c. à soupe de beurre mou
2 c. à soupe d'huile
2 tasses (200 gr) de sucre à glacer
1/2 tasse (55 gr) de cacao

1/2 c. à thé de vanille

Mélanger les ingrédients jusqu'à onctueux puis glacer le gâteau froid.

Ma modification au lieu de mélanger les ingrédients pour le crémage, j'ai faite chauffer au micro onde le lait, l'huile et le beurre. Puis mélangé avec les ingrédients secs. Ajouter sur le gâteau chaud. Par contre ne pas oublier le glaçage est coulant, donc s'assurer que le crémage ne débordera pas.

Source: PowerMom

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