Muffin chocolaté et morceaux de chocolats

 

2 tasses de farine
2/3 de tasse de cacao
3/4 de tasse de sucre
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1 1/3 tasse de lait
1/3 de tasse d'huile de canola
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (J'ai mis des morceaux de chocolats Baker's)


Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, battre les ingrédients liquides à l'aide d'un fouet.
Mélanger la préparation 1 et 2 ensemble, puis incorporer uniquement 1/2 tasse de pépites.

Diviser le mélange dans 10 moules à muffins beurrés ou habillés d'une coupe en papier. Parsemer les muffins du reste de pépites.

Cuire au four à 350 °F de 20 à 22 minutes.


Source: Recettes.qc.ca

Fudge au chocolat

1 pqt de 300 gr de grain de chocolat mi-sucré
1 bte lait eagle brand
1 1/4 tasses de sucre à glacer
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de noix hachées

Faire fondre à feu doux le lait et le chocolat. Retirer du eu et incorporer le reste des ingrédients. Mettre dans un moule carré de 8 pouces et réfigérer.


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Biscuits choco-fondants

Très bons ces petits biscuits au chocolat


1 1/3 tasse de Crisco doré
1 tasse de sucre granulé
2/3 tasse de cassonade
1 c. à table de vanille
2 oeufs
2 1/4 tasse de farine
2/3 tasse de cacao
1 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de sel
1/4 tasse de lait
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré


Chauffer le four à 350°F.
Mélanger dans un grand bol le crisco doré, le sucre, la cassonade et la vanille. Battre jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les oeufs et continuer de battre. Mélanger la farine, le cacao, le soda et le sel. Ajouter au mélange en alternant avec le lait. Y incorporer les pépites de chocolat.
Déposer par cuillère (env. 2 c. à soupe) sur une plaque à biscuits non graissé. Cuire au four environ 7 à 10 minutes.

Donne environs 3 douzaines.

Source: Crisco doré

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Muffins aux pépites de chocolat

Pour 12 muffins

1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse de lait
1/3 tasse de beurre fondu
1 oeuf
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré


Préchauffer le four à 375°F
Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol puis petit à petit ajouter les ingrédients liquides sans trop brasser.
Verser dans 12 moules à muffins et cuire au four environ 20 minutes.

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