Bouchées de tortillas

Tortillas au jambon

Tortillas

jambon forêt noire

fromage à la crème à la ciboulette

ciboulette

Tortillas à la salsa

Tortillas

fromage à la crème

salsa

Sur une tranche de tortillas étendre le fromage à la crème puis une tranche de jambon. Sur el bord du tortillas mettre des brindille de ciboulette. Puis rouler serrer et les ranger au frigo avec du saran wrap au moins 2 heures. Par la suite les trancher et les servir.

Faire la même chose pour ceux à la salsa.

Saucisson à l'ail

La vrai recette on les enroule d'oeuf battus et de biscuits soda émietté. Mais moi je l'ai fait et je n'ai pas aimé le résultat alors je l'ai enlevé par la suite.

1 1/2 lbs de veau haché

1 1/2 lbs de porc haché

1 1/2 lbs jambon haché

7 gousses d'ail

2 oignons hachées

sel & poivre

Mélanger tous les ingrédients ensemble et façonner en petits pains. Mettre dans un plat allant au four et recouvrir de papier aluminium et cuire à 325 F environ 1 1/2 heure.

Laisser refroidir et couper en tranche. Se congèle bien

Source: marie lily

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Mini-brochette de tortellini

Tortellini au fromage

1 c. à table de pesto

1/4 tasse huile d'olive

sel & poivre

olives

Cuire les tortellini tel qu'indiqué sur l'emballage. Refroidir.

Mélanger l'huile, pesto sel & poivre. Laisser mariner les tortelini environ 3 heures. Piquer d'un cure-dent une olives farcie et les tortellini. Servir.

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Bruschetta

C'est la fameuse recette du bruchetta à la Michel que j'ai modifié un peu

7 à 8 tomates italiennes

1 oignon moyen

4 à 5 gousse d'ail

une pincée de sel et poivre

basilic (au goût)

thym (au goût)

origan (au goût)

5 ml de vinaigre de vin rouge

huile d'olive

fromage fêta émietté (mon ajout)

olives noires coupées (mon ajout)

Nettoyer les tomates et les couper. Puis couper oignons et ail. Mélanger tout les ingrédients sauf le fromage et laisser mariner à la température ambiante environ 4 heures. Puis ajouter le fromage. Déposer sur des baguettes ou croûton.

Source: Michel Verdon

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