Poulet General Tao

1 lb de poitrine de poulet désossés et coupés en petits cubes

2 c. à soupe de fécule de mais

1 oeuf battu

3 c. à soupe de farine

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

Sauce

1/4 tasse d'huile végétale

2 c. à thé d'huile de sésame

1 c. à soupe de gingembre râpé (moi mis moulu)

1/4 tasse d'oignons verts, coupés en biseaux

1/4 tasse d'eau

2 c. à soupe de vinaigre blanc

1/4 tasse de sucre (moi mias un peu moins)

1 c. à soupe de fécule de mais

1 c. à soupe de sauce soya

2 c. à sdoupe de sauce aux huitres (pas mis)

2 c. à soupe de ketchup

J'ai rajouté un peu de cayenne et doubler la sauce.

Enrober le poulet de fécule de mais.

Dans un bol, mélanger l,oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Et bien enrober le poulet.

Dans un poêlon chauffer l'huile et ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Réserver dans un plat.

Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans un poelon. Cure àa feu moyen epndant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre et la ceyenne. Laisdser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Délayer la fécule dans la sauce soya. Ajouter au mélange de suace aux huitre et le ketchup. Laisser mijoter 2 minute en laissant épaissir puis ajouter le poulet et réchauffer.

Source: IGA

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Bagel cannelle et raisins

1 ¼ tasse d’eau


1 c. à thé de sel


2 c. à table de miel


3 ¾ tasse de farine tout usage ou à pain


moi 2 t. farine à pain et 1 3/4 t. blé


1 ¾ c. à thé de levure



1 c. à table de sucre pour pocher

J'ai rajouté 1c. à thé de cannelle et quelques raisins



Mettre tous les ingrédients sauf le sucre dans le bol du robot,
selon l’ordre indiqué par le fabricant.


Sélectionner le cycle dough, une fois le pétrissage
terminé laisser lever 15 minutes dans le robot,
puis arrêter le cycle.


Dégonfler la pâte sur une surface farinée,
séparer en 8 boules et façonner un bagels.



Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte
de papier d’aluminium, parchemin ou graissée.


Couvrir et dans un endroit chaud laisser lever de
15 à 20 minutes.

Préparer une grande marmite d’eau bouillante
(l’eau doit bouillir mais pas à gros bouillon,
seulement de petites bulles).


Ajouter la c. à table de sucre à l’eau.

Pocher les bagels dans l’eau 1 minute de
chaque côté 2 bagels à la fois.

Les retirer de l’eau avec une cuillère trouée,
les replacer sur les plaques à pâtisserie.


Badigeonner avec 1 œuf battu additionné
1 cuillère à table d’eau.


Garnir avec des graines de sésame, de pavot,
de lin etc… (moi pas fait)


Cuire au four préchauffé à 350ºf de 15 à 20 minutes

Source: Selene

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Muffins avoine et bleuets

2 oeufs

1/2 tasse de beurre

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de yogourt (moi vanille)

1 1/2 tasse de farine

1/2 tasse de gruau

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 tasse de bleuets surgelés

Mélanger à la mixette les oeufs, le beurre, la cassonade et le yogourt. Puis à la cuillère de bois incorporer le reste des ingrédients.

Répartir la pâte dans des moules à muffins et cuire au four à 350°F pendant 25 minutes.

Source: Genny4

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Poulet BBQ

J'ai fais mon poulet de façon ''rôtisserie'' selon Ricardo"

1/4 tasse de gros sel

1 c. à table de sirop de mais

eau (remplir d'eau pour que le poulet soit recouvert)

Mariner le poulet dans les ingrédients 2 heures.

Égouttez-le. Le mettre dans une rôtissoire avec de l'eau dans la lèchecrite.

Cuire au four à 350°F pendant 30 minutes, puis 30 minutes à 450°F

Retourner le poulet et cuire encore 15 minutes à 450°F. Mettre le poulet dans un plat, et le recouvrir d'une feuille d'aluminium pendant 15 minutes et servir.

Moi je l'ai tout simplement cuit dans ma vertisserie.

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Spanakopita

1 paquet de pâte phyllo (produits congelés de l’épicerie)
2 c soupe huile d'olive
1 oignon haché fin
4 c soupe ciboulette fraîche de préférence
2 c soupe d’aneth ou dill frais
4 c soupe persil frais
1 kg d’épinards environ 3 sacs
poivre noir et sel selon le goût
2 oeufs légèrement battus
8 onces de fromage feta, égrainé (on peut en mettre plus selon les goûts)
1/2 tasse de beurre fondu

Prendre les épinards, les laver (s’ils proviennent de votre jardin), les équeuter et les hacher finement.Étape 2: Chauffer huile, ajouter oignons, ciboulette, aneth, persil et épinards. Cuire jusqu'à ce que les oignions soient transparents. Ajouter le lait, mettre dans un bol et laisser refroidir environ 30 min.Étape 3: Battre légèrement les oeufs et y ajouter le fromage feta égrainé, puis ajouter au premier mélange.Étape 4: Étendre une feuille de pâte et badigeonner du beurre non salé fondu. Étendre une autre feuille et badigeonner de nouveau. Faire ainsi pour 7-8 feuilles du paquet de pâte.Étape 5: Mettre le mélange d'épinards et étendre uniformément sur la pâte phyllo.Étape 6: Couvrir de 7-8 feuille de pâte phyllo que vous avez badigeonnées de beurre entre chaque feuille. Découper en triangles sur toute l'épaisseurÉtape 7: Mettre au four 350°F (175°C) pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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Trottoir aux framboises

pâte feuilletée

garniture pour tarte aux framboise

Rouler la pâte feuilletée et l'étendre sur une tôle à biscuit. Étendre la garniture puis remettre de petites rangées de pâte découpée. Cuire au four à 350°F environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Omelette au jambon

4 oeufs

un peu de lait

sel & poivre

4 tranches de jambon

Battre les oeufs avec un peu de lait. Ajouter le sel & poivre. Prendre les tranches de jambon puis la déposer dans des moules à muffins. Verser les oeufs à l'intérieur. Cuire au four à 375°F environ 20 minutes.