Gâteau mousse au chocolat

 

 

 

Tartelettes à l'érable

 

1 croûte de tarte 16 tartelettes cuites

1 tasse de crème 35%(il me restait 3/4 tasse ,j'ai ajouté du lait)

3/4 tasse de sirop d'érable

3/4 tasse de cassonade

4 c. à table de fécule de maïs

4 c. à table d'eau froide

1 c. à table de beurre


Diluez la fécule de maïs dans l'eau froide et réservez. Dans un chaudron, portez à ébullition, la crème, le sirop et la cassonade. Quand le mélange bout, versez tout en brassant, la fécule de maïs et cuire jusqu'à épaississement. Retirer du feu, mettre le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tiédir le mélange avant de verser dans l'abaisse de tarte ou tartelettes. Mettre au frigo et laisser refroidir environs 6 heures avant de déguster. J'ai décoré de flocons d'érable et d'une noix de grenobles

Gâteau diablement chocolaté

 

C'est le même gâteau que j'ai déjà fait mais cette fois-ci je l'ai fais dans un moule rectagulaire.

2 tasses de sucre
1 3/4 tasses de farine
3/4 tasse de cacao
2 c.thé de bicarbonate de soude
1 c.thé de poudre à pâte
1/2 c.thé de sel

ajouter

2 oeufs
1 tasse de café fort
1 tasse de lait sûr
1/2 tasse d'huile végétale
vanille.

Battre à vitesse moyenne au moins deux minutes. La pâte sera claire.

Cuire à 350 environ 35-40 minutes.

Muffin chocolaté et morceaux de chocolats

 

2 tasses de farine
2/3 de tasse de cacao
3/4 de tasse de sucre
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1 1/3 tasse de lait
1/3 de tasse d'huile de canola
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (J'ai mis des morceaux de chocolats Baker's)


Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients.
Dans un autre bol, battre les ingrédients liquides à l'aide d'un fouet.
Mélanger la préparation 1 et 2 ensemble, puis incorporer uniquement 1/2 tasse de pépites.

Diviser le mélange dans 10 moules à muffins beurrés ou habillés d'une coupe en papier. Parsemer les muffins du reste de pépites.

Cuire au four à 350 °F de 20 à 22 minutes.


Source: Recettes.qc.ca

Cracker Jack

 

Tout à fait délicieux ce cracker jack et il ressemble vraiment au vrai.


1/2 tasse (125 ml) cassonade
1/4 tasse (65 ml) sirop de maïs
2 c.à soupe (30 ml) mélasse
2 c.à soupe (30 ml) beurre
1/4 c.à thé (1 ml) sel
1/2 tasse (125 ml) arachides non salées
8 tasses (2 L) maïs éclaté


1 Mélanger le maïs et les arachides. Mettre au four à 250 F. pendant 15 minutes.

2 Mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs, la mélasse et le sel dans un plat sur le poêle. Porter à ébullition et arrêter de brasser. Monter à 260 F. avec le thermomètre à bonbon.

3 Verser sur le pop corn en brassant.

4 Mettre au four 15 minutes en brassant aux 5 minutes


Source: recettes.qc.ca

Cadeaux gourmands

Cadeaux gourmands 2010
Beignes
Noix sucrées du temps des fêtes
Caramel à tartiner
Craquelés aux chocolat au lait et fudge
Biscottis amandes, orange et canneberges
Cracker Jack
Tuiles dentelles au sirop d'érable
Peanut Brittle
Biscuits en pot flocons d'avoine et brisures de chocolat
Cornets au sucre à la crème
Fruits confits
Fudge au chocolat
Sauce à egg rolls
Gâteau aux fruits

Cadeaux Gourmands 2010

 

 

 

 

Voici mes paniers gourmands 2010:

Gâteau aux fruits
Biscuits en pot
Fudge au chocolat
Biscottis amandes, orange et canneberges
Fruits confits
Peanut brittle
Tuiles dentelles au sirop d'érable
Beignes
Cornets au sucre à la crème
Noix sucrées du temps des fêtes
Sauce à egg rolls
Caramel à tartiner