Céréales Granola

5 tasses de gros flocons d'avoine régulière (pas rapide ni instantanée)
1 tasse de nois ou pacanes hachées
1 tasse d'amandes tranchées
1 tasse de graines de tournesol non salées
1/2 tasse de cassonade
1 1/2 c. à thé de cannelle

1 boite de lait concentré sucré Eagle Brand
1/2 tasse d'huile de canola
1 c. à thé de vanille

2 tasse de fruits séchés (raisin, canneberge, cerise ou abricot et figues hachées)

Mélanger ensemble les ingrédients secs.
Dans un autre bol mélanger les liquides ensemble puis verser sur les ingrédients secs. Bien mélanger pour enrober. Étendre sur deux plaques à biscuit et cuire au four à 300°F (moi à 275°F car trop fort) environ 45 minutes en brassant à toutes les 10 minutes. Prendre soin de bien brasser car ça tendance à brûler très vite. Conserver dans un contenant hermétique.

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Boulettes de pommes de terre

Délicieux......ça fait changement des pommes de terre traditionnelle.


1 livre de pommes de terre (environ une dizaine)
un carré de beurre
sel, poivre
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1/2 c. à thé de poudre d'oignon
persil
3 oeufs séparés
farine
chapelure italienne
huile à friture


Cuire les pommes de terre dans l'eau j'usqu'à tendreté. Avec un pilon, écraser les pommes de terre et ajouter le sel, poivre, poudre d'ail et oignon, persil et le beurre. Séparer les oeufs et ajouter que les jaunes d'oeufs un à la fois et bien mélanger. Façonner en boulette et les tremper dans la farine, puis les blancs d'oeufs et par la suite la chapelure. Frire quelques minutes dans l'huile (friteuse).

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Tarte à la banane

une abaisse de tarte
1 boite de lait consentré sucré eagle brand
3 oeufs
1 c. à thé de vanille
2 à 3 bananes
amandes effilées

chauffer le four à 350°F.
couper les bananes et les déposer dans l'abaisse non cuite. Mélanger ensemble le lait, les oeufs et et la vanille. Verser sur les bananes et parsemer d'amandes. Cuire environ 30 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de manger.


Source: ??

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Gâteau aux carottes et ananas

Gâteau:

1 1/2 tasse farine
1 c.à thé poudre à pâte
1 c.à thé bicarbonate de soude
1 c.à thé cannelle
1/2 c.à thé sel
1 tasse sucre
2/3 tasse huile végétale
2 oeufs
2/3 tasse carottes râpées
1/2 tasse ananas broyés avec le jus
1 c.à thé extrait de vanille

Glaçage :

1/2 paquet (125 gr) de fromage à la crème
4 c.à soupe beurre
1 c.à thé extrait de vanille
1 1/2 tasse sucre à glacer

Méthode

Préchauffer le four à 350°F .
Graisser et enfariner un moule carré de 8 pouces
Mélanger tous les ingrédients secs sauf le sucre.
Dans un grand bol, mélanger le sucre et les 5 ingrédients suivants.
Ajouter les ingrédients secs et battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme après pression avec fourchette.
Transférer le gâteau sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes.

Glaçage :

Mélanger le fromage à la crème et la margarine à vitesse moyenne.
Ajouter la vanille et le sucre et bien mélanger. Déposer le gâteau sur une assiette de service et étendre le glaçage sur le dessus et les côtés.

Source: Véro (site de recettes.qc.ca)

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Gratin de courgettes

4-6 courgettes coupées en demi rondelles
2 c. à table de beurre
1/4 tasse de farine
2 tasses de lait
sel, poivre pincée de poudre d'ail
3 oeufs
1 tasse de sauce tomate
1/2 tasse de crème sûre
fromage râpé (moi cheddar fort et mozzarella)

Couper les courgettes et les faire cuire dans une poêle adhésive pour élimier l'eau et bien égoutter. Ajouter sel, poivre et poudre d'ail.
Pendant ce temps faire la béchamel, faire fondre el beurre et ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le lait et en remuant fair épaissir à l'aide d'un fouet. Ajouter le sel et poivre. Mélanger ensemble la béchamel et le courgettes. Ajouter un oeuf à la fois et bien mélanger. Mettre dans un plat allant au four le mélange des courgettes.
Mélanger ensemble la crème sûre et la sauce tomate et ajouter sur le dessus des courgettes. Ajouter les fromage et cuite au four environ 30 minutes à 350F.

Source:Mimi31

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Tendres poitrines en sauce

Excellent!!! le seul hic, c'est que le mélange des sauces ça fait un peu salé mais le mélange des goûts c'est très bon!!!!

1 sachet de soupe à l'oignon
1 boite de crème de poulet
1 boite de sauce ''hot chichen'' de St-Hubert
4 poitrines de poulet parées et tranchées en deux


Préchauffer le four à 300F.
Dands un bol mélanger les sauces ensemble. Placer les poitrines dans uin plat allant au our et verser le mélanger dessus.
Cuire au four couvert d,un papier d'aluminium environ 1h30 à 2h00.

Source: ??

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Gâteau aux fraises

J'ai trouvé cette recette sur le site de Genny4 et j'ai juste apporté deux petites modifications. Je peux vous dire que c'est un gâteau très moelleux et que de saveurs. À refaire c'est certain!!

Mélange #1

1 1/2 tasse de sucre
3 oeufs
1/2 tasse d'huile
1 tasse de crème sûre
mon ajout 1 c. à thé de vanille

Mélange #2

3 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude

3 tasses de fraises fraîches coupées ( moi j'ai mis 2 tasses de fraises et 1 tasse de bleuets)

Bien mélanger les ingrédients du mélange #° à la mixette. Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement. Puis ajouter les fruits et mélanger à la spatule. Mettre dans un moule de 15 x 10 (moi 9 x 11) et cuire au four à 350°F pendant environ 60 minutes.

Source: Genny4

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